fersan scharfe geschnittene Jalapeno 370 ml

Feurig – ein scharfes Genuß!

Jalapeno Samen werden nach Schärfe und Kernstruktur ausgelesen, gezüchtet und nach der Verarbeitung fermentiert und in Scheiben geschnitten. Die Quelle der Schärfe vom Jalapeno ist in der im Frucht enthaltene Capsains. Die Scoville-Skala ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze. Der Schärfewert von Jalapeno liegt zwischen 2.500 -10.000 Scoville. Scoville – Skala wurde 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelt und nach seinem Namen benannt. Der Unterschied zwischen anderen Chili Peperoni und Jalapeno liegt darin, daß Jalapeno ein mittelscharfes bis scharfes Peperoni ist. Die Schärfe unterscheidet sich durch die Ernte und die Verarbeitungsweise. Unsere eingelegte scharfe Jalapeno verleiht Ihren Gerichten einen vorzüglichen Geschmack. Sie eignet zum Belegen von  Pizzen und  Sandwich’s und als Beilage zu Nudeln, Suppen und viele andere Gerichte.